Après avoir suivi une formation universitaire de théâtre, Agathe Perrault termine ses études à Sciences Po Strasbourg au sein du master 2 « Politique et gestion de la culture ». Souhaitant s’orienter vers l’administration du spectacle vivant, Agathe multiplie ses expériences professionnelles : chargée des relations avec le public à la Maison de la Musique de Nanterre, coordinatrice du Festival Nanterre sur Scène et assistante de production au Théâtre de la Ville. Considérant l’administration indissociable de toute création artistique, elle a à cœur d’accompagner des metteurs en scène et le développement de leurs projets. Elle fonde en 2015 avec Mathieu Barché la compagnie La Chevauchée. De 2017 à 2019, elle a été l’administratrice de la Compagnie Les 3 Sentiers – Lucie Berelowitsch. Elle rejoint en 2018 la Compagnie En Eaux Troubles de Paul Balagué. Depuis 2019 elle accompagne la metteuse en scène Elsa Granat (Cie Tout un Ciel). Elle accompagne Pauline Ribat (Cie Depuis l’Aube) de 2019 à 2021. Elle collabore depuis fin 2019 avec Solal Forte sur le développement du Festival International de Théâtre de Milos.

En 2021, elle fonde, avec les metteur.se.s en scène qu’elle accompagne la maison d’artistes : LA KABANE.

Agathe Perrault enseigne à l’Université Paris-Nanterre en licence Arts du Spectacle, et intervient au Conservatoire National Supérieur d’Art Dramatique de Paris.